Metodo:

Unire in uno shaker l’amaricato al mezcal, il succo di lime fresco e lo sciroppo d’agave. Riempire con ghiaccio e shakerare con energia. Filtrare in una coppa o in un bicchiere basso con ghiaccio, quindi completare con una scorza di lime o un bordo sale-pepe per esaltare le note affumicate del mezcal. Un cocktail essenziale ma di carattere, dove dolcezza, acidità e affumicato si fondono in perfetto equilibrio.