Metodo:

Unire l’amaricato al mezcal e la soda al pompelmo rosa in un bicchiere colmo di ghiaccio. Mescolare delicatamente per amalgamare i sapori, quindi servire in un tumbler con un grande cubo di ghiaccio. Guarnire con una fetta di pompelmo rosa e, a piacere, una leggera spruzzata di sale affumicato per esaltare le note del mezcal.